Konfitury z róży
Pachnące konfitury z róży z płatków róży cukrowej robi się na dwa sposoby: smażąc płatki przesypane cukrem albo gotując je najpierw na parze. Jak usmażyć […]
Wiśnie w occie
Dawne wiśnie w occie, podawane między innymi do czerniny, powstają z czarnych lutówek, które po sparzeniu w słodkim occie przemieniają się w kwaśno-słodki przysmak. Tak […]
Małe ogóreczki w occie
Słodkie małe ogóreczki w occie z goździkami i cynamonem to dawne przetwory z obranych korniszonów, kilka razy zalewanych gorącym octem. Jak przygotować małe ogóreczki w […]
Ogórki w occie
Słodko-kwaśne ogórki w occie z cukrem i cynamonem to dawne przetwory z dużych, zielonych ogórków, zalewane gorącym octem codziennie przez tydzień. Jak przygotować ogórki w […]
Śliwki w occie
Słodko-kwaśne śliwki w occie z węgierek z cynamonem i goździkami to dawny dodatek do mięs i pasztetów, zalewany gorącym octem trzy dni z rzędu. Jak […]
Melon w occie
Słodko-kwaśny melon w occie z cynamonem i goździkami to dawny przetwór, który świetnie pasuje do pieczonych mięs i wędlin. Jak przygotować melona w occie Na […]
Gruszki w occie
Dziś pokażę wam, jak zrobić gruszki w occie według przepisu babci. Tak właśnie nasze prababcie robiły przetwory przed wojną. Fajnie jest później zimą otworzyć taki […]
Owoce w cukrze obsmażane
Z dobrze usmażonych konfitur łatwo zrobić owoce w cukrze obsmażane, czyli suche konfitury, nazywane dawniej kijowskimi. Poniżej dwa sposoby. Owoce w cukrze obsmażane – sposób […]
Konfitury z marchwi
Nawet z warzyw robiono kiedyś przetwory, a konfitury z marchwi smażone w syropie z sokiem z cytryn mają zupełnie nowy smak. Najlepiej zrobić je jesienią […]
Powidła z borówek
Gęste powidła z borówek z jabłkami, gruszkami i smażoną skórką pomarańczową to dawny przetwór, przechowywany w kamiennych słojach. Jak usmażyć powidła z borówek Dojrzałe czerwone […]