Szpinak w sosie śmietanowym w misce

Szpinak w sosie śmietanowym

22 sierpnia, 2025 admin 0

Kochani, dzisiaj pokażę wam, jak zrobić przepyszny szpinak w sosie śmietanowym, jeden z moich ulubionych dodatków do obiadu! To naprawdę proste danie, które zachwyci całą […]

Sos pomidorowy mediolański w sosjerce

Sos pomidorowy mediolański

28 grudnia, 2017 admin 0

Dawny sos pomidorowy mediolański z szynką, włoszczyzną i czosnkiem ma w sobie paski pieczarek albo trufli i ugotowanego białka. Jak zrobić sos pomidorowy mediolański Kawałek […]

Esencja do sosów consomme w rondlu

Esencja do sosów „consomme”

27 grudnia, 2017 admin 0

Dziś przygotujemy esencję do sosów consomme tak, jak robiono to w przedwojennych kuchniach: z zrumienionych jarzyn i resztek mięsa, gotowaną powoli 5-6 godzin. Jak zrobić […]

Sos holenderski w rondelku

Sos holenderski

27 października, 2017 admin 0

Dawny sos holenderski na żółtkach, occie winnym i maśle ma być gęsty jak bita śmietana. Najważniejsze, żeby się nie zagotował. Jak zrobić sos holenderski W […]

Domowa esencja grzybowa w buteleczkach i suszone grzyby

Esencja grzybowa

26 października, 2017 admin 0

Domowa esencja grzybowa to dawna przyprawa do ostrych sosów, przygotowywana z suszonych grzybów, pieczarek i wina. Esencja grzybowa – przepis Zetrzeć na tarce funt (ok. […]

Esencja pomidorowa w małych słoikach

Esencja pomidorowa

25 października, 2017 admin 0

W porze jesiennej, kiedy pomidorów jest pod dostatkiem, warto zrobić zapas, bo esencja pomidorowa to wyborny dodatek do sosów, mięs, kotletów, ryb, a także do […]

Sos musztardowy po staropolsku do sztuki mięsa

Sos musztardowy po staropolsku

7 lutego, 2017 admin 0

Prosty sos musztardowy po staropolsku to dawny dodatek do sztuki mięsa. Tak robiły go nasze prababcie: Zrobić jasną zasmażkę z małej łyżki masła i tyle […]