Pasztet z gęsi i kaczek pokrojony w plastry

Pasztet z gęsi i kaczek

15 sierpnia, 2016 admin 0

Ten pasztet z gęsi i kaczek z dodatkiem kuropatw i wątróbek gotuje się w rondlu wyłożonym słoniną, w kąpieli wodnej. To jeden z dawnych pasztetów […]

Pasztet z cielęcej wątróbki w miseczce

Pasztet z cielęcej wątróbki

14 sierpnia, 2016 admin 0

Pasztet z cielęcej wątróbki jest dziś rzadko spotykany, a szkoda, bo ten dawny, smarowny pasztet z grzybkami i gęsim smalcem jest naprawdę pyszny. Jak zrobić […]

Pasztet z gęsich wątróbek w miseczce

Pasztet z gęsich wątróbek

10 sierpnia, 2016 admin 0

Delikatny pasztet z gęsich wątróbek ucierany z gęsim smalcem to dawna pasta do smarowania bułeczek, która według autorki wytrzymuje dłużej niż wersja z masłem. Jak […]

Pasztet na zimno z dziczyzny w plastrach

Pasztet na zimno (pain de gibier)

9 sierpnia, 2016 admin 0

Pasztet na zimno (pain de gibier) z zająca, wieprzowiny i wątróbki cielęcej, pieczony w rondlu wyłożonym słoniną, po ostudzeniu kroi się jak chleb. Jak zrobić […]

Pasztet z gołębi pod ciastem francuskim

Pasztet z gołębi

8 sierpnia, 2016 admin 0

Dziś rzadko kto przyrządza pasztet z gołębi, bo gołębi praktycznie się już nie je. Kiedyś jadano je niemal tak samo często jak kurczaki, a kto […]