No Image

Pasztet z gęsi i kaczek

15 sierpnia, 2016 admin 0

Gęś oczyszczoną i 2 kuropatwy upiec jak na pieczyste. Gdy zupełnie zimne pieczyste, zdjąć z gęsi skórę, obrać pięknie mięso z kuropatw i gęsi (lub […]

No Image

Pasztet z cielęcej wątróbki

14 sierpnia, 2016 admin 0

Pasztet z cielęcej wątróbki jest już rzadko spotykany na współczesnych stołach, a szkoda bo jest bardzo pyszny. W sklepie takiego nie kupimy, więc zapraszam do […]

No Image

Pasztet z gęsich wątróbek

10 sierpnia, 2016 admin 0

Trzy gęsie wątróbki duże udynstować z 7 deka świeżej słoninki, pokrajaną w jak najcieńsze pla­sterki — i ułożyć w rondelku na takową położyć gęsie wątróbki, […]

No Image

Pasztet na zimno (pain de gibier)

9 sierpnia, 2016 admin 0

Dwa przodki zajęczę należycie oczyszczone, pól kila wieprzowiny, podgardla, 28 deka słoniny świeżej, włożyć to wszystko do dużego rondla, nalać pełno wody i niech się […]

No Image

Pasztet z gołębi

8 sierpnia, 2016 admin 0

W dzisiejszych czasach gołębi już praktycznie się nie je. Ale kto by chciał spróbować zrobić pyszny pasztet z tych ptaków to może wykorzystać poniższą staropolską […]