Pół kopy małych zielonych ogóreczków, możliwie równej wielkości, obrać ze skórki, posolić, przycisnąć talerzem i zostawić tak na parę godzin, po czym odlać wodę, którą puszczą z siebie, poobcierać je suchym płótnem i ułożyć w słoju; następnie zalać je mocnym gorącym octem, który co dwa dni odlewać, przegotowywać i zalewać nim ogórki, powtarzając to trzy razy, potem odlać go zupełnie. W końcu przegotować 250ml świeżego octu z 0,5kg cukru, wrzucić garść goździków i parę kawałków cynamonu, zalać tym octem i po wystudzeniu zamknąć pokrywką.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.