Biała galaretka z jabłek
Przedwojenna biała galaretka z jabłek to unikatowy przepis z czasów, gdy słodycze nie były tak powszechnie dostępne jak dziś, a każdy deser trzeba było przygotować […]
Korzeń tatarakowy
Nietypowa konfitura, czyli korzeń tatarakowy smażony w cukrze, według dawnej książki jest smaczny i zdrowy, a robi się go tylko w maju. Jak usmażyć korzeń […]
Konfitury z cytryn
Nawet z tak kwaśnych owoców można zrobić słodki przetwór, a konfitury z cytryn robiono już przed wojną, kiedy cytrusy nie były tak łatwo dostępne jak […]
Galaretka z truskawek lub poziomek
Klarowna galaretka z truskawek lub poziomek robi się z samego soku z cukrem, gotowanego sześć razy, aż kropla zastyga na łebku szpilki. Jak zrobić galaretkę […]
Sok berberysowy
Domowy sok berberysowy, czyli sok z berberysu, to jeden z tych tradycyjnych napojów, które od lat goszczą w rodzinnych spiżarniach, szczególnie u babć dbających o […]
Sok żurawinowy
Według dawnej książki sok żurawinowy najlepiej robić z żurawin zebranych późną jesienią albo zimą, gdy przemarzną i nabiorą słodyczy. Pasuje do herbaty zamiast cytryny. Jak […]
Sok poziomkowy
Cofnijmy się do czasów naszych babć i prababć, kiedy sok poziomkowy robiło się z poziomek zbieranych własnoręcznie w lesie. W dzisiejszych czasach bardzo rzadko robi […]
Powidła ze śliwek
Gęste powidła ze śliwek smażone bez wody, w miedzianym kotle, dawniej przechowywano w kamiennych garnkach przez cały rok, a nawet dłużej. Jak usmażyć powidła ze […]
Galaretka z czerwonych porzeczek
Klarowna galaretka z czerwonych porzeczek smażona z samego soku z cukrem to dawny przetwór do herbaty i ciast. Z resztek porzeczek robi się jeszcze powidła […]
Cykata z kawona
Słodka cykata z kawona, czyli kandyzowany arbuz, to dawna konfitura z białej części owocu, smażona w syropie przez kilka dni i obsuszana w cukrze. Kawonem […]