Skórka pomarańczowa obsmażana
Domowa skórka pomarańczowa obsmażana w cukrze przydaje się do ciast i piernika. Poniżej dwa dawne sposoby: szybszy, z gotowaniem skórek, i wolniejszy, z 10-dniowym moczeniem. […]
Tatarak smażony w cukrze
Tatarak smażony w cukrze to dawny, zapomniany słodki przysmak z liści tataraku, kandyzowanych w syropie jak skórka pomarańczowa. Jak usmażyć tatarak w cukrze Najlepiej smażyć […]
Migdały palone w cukrze
Chrupiące migdały palone w cukrze to dawny domowy przysmak: migdały smażone w gęstym syropie, a potem zrumienione w cukrze. Jak zrobić migdały palone w cukrze […]
Ser z jabłek i gruszek czyli „Pastiła”
Dawny ser z jabłek i gruszek, czyli pastiła, to gęsta, korzenna marmolada z miodem, krojona w kostki jak słodki ser i podawana dawniej jako przekąska […]
Konfitury z pomarańczy
Orzeźwiające konfitury z pomarańczy według dawnej autorki są „nie tyle piękne, jak smaczne”. Robi się je z całych owoców w plastrach albo z obranych, ze […]
Konfitury z orzechów włoskich
Nasze babcie z zielonych orzechów potrafiły zrobić konfitury z orzechów włoskich, czarne w środku i pachnące cynamonem. Smażono je głównie do przystrajania ciast i tortów. […]
Konfitury z jabłek papierówek
Sezon na papierówki zaczyna się już w lipcu, więc warto zrobić stare, babcine konfitury z jabłek papierówek. Sprawdź poniższy przepis, a nie zawiedziesz się, kiedy […]
Konfitury z arbuza
Dawne konfitury z arbuza robi się z białej części owocu, smażonej w syropie z cytryną, a dla aromatu z kawałkiem ananasa albo wanilią. Jak usmażyć […]
Konfitury z melona
Mało kto robi dziś konfitury z melona, a to jeden z ciekawszych dawnych przetworów z tego owocu. Oto dwa stare sposoby. Konfitury z melona – […]
Konfitury z niedojrzałych brzoskwiń
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z niedojrzałych brzoskwiń, dawne konfitury z niedojrzałych brzoskwiń są na to najlepszym sposobem, bo pozwalają zachować letni smak na długie […]