Krokiety z kartofli
Obrane że skórki i ugotowane kartofle utrzeć na tartce, wymieszać z kwaterką słodkiej śmietanki i dwoma całymi jajami, posolić, znów wymieszać i porobić podłużne wałeczki, […]
Przepis na śledzie pocztowe
Wymyć i wymoczyć parę godzin, obciągnąć skórkę, oczyścić, przekrajać przez grzbiet, wyciągnąć ość grzbietową, złożyć obie połowy i pokrajać na dzwonka. . Tak przygotowane śledzie […]
Karp gotowany na niebiesko
Sprawionego karpia posolić w całości, osypać cebulą w talarki krajaną i zostawić tak na godzinę. Włożyć go potem do wanienki od ryb, wlać 125 ml […]
Kluski krojone
Zagnieść funt mąki przesianej z jednym jajkiem i dwiema łyżkami zimnej wody; wyrobić dobrze, potem przekroić ciasto na połowę i rozwałkować, podsypując mąką. Skoro przeschnie […]
Jaja faszerowane z sosem musztardowym
Twardo ugotowane jaja, przekrajać przez długość na połówki, żółtka ostrożnie wyjąć, a białka włożyć w zimną wodę do dalszego użytku. Na 10 jaj wziąć 250g […]
Kasza jaglana zapiekana
Oto super szybki i prosty przepis na kaszę jaglaną zapiekaną. Nasze prababcie robiły to danie nieco inaczej i warto spróbować tej receptury aby poczuć na […]
Kaszka z koperkiem
Można stosować kaszkę sypką i bez zacierania jajkiem. Na 250ml wody włożyć pełną łyżkę masła, tyleż siekanego zielonego koperku i soli. W gotującą się wodę […]
Jarzyny na parze
Dziś przygotujemy danie warzywne, wegetarianom na pewno posmakuje, wszystkim innym smakoszom staropolskiej kuchni z pewnością także. Jak zrobić jarzyny na parze po staropolsku? Udusić w […]
Seler faszerowany
Selery kuliste wymyć dobrze szczotką i ugotować w osolonej wodzie na pół miękko, po wystudzeniu obrać, wydrążyć i nadziać następującym farszem: 330g mięsa wołowego, 125g […]
Karczochy na winie
Dziś przygotujemy danie z karczochów. Dodatek wina nada potrawie aksamitnego smaku. Zapraszam do przyrządzenia ich według poniższego staropolskiego przepisu Karczochy na winie – stary przepis […]