Kapłon nadziewany
Kapłon nadziewa się w ten sposób jak indyk, między skórą i mięsem od piersi; szyję ze środka zgrabnie odjąć i w ten sposób ściągając skórkę […]
Zupa ogórkowa po staropolsku
Jeżeli szukasz bardzo starego przepisu na smaczną zupę ogórkową, taką jak kiedyś nasz babcie nam przyrządzały, to tu poniżej masz skan z bardzo starej książki […]
Zupa chlebowa
A tak nasze prababcie robiły zupę chlebową:
Rosół francuski „Jus”
Przepis na rosół po francusku, bardzo smaczny:
Pieczeń wieprzowa z farszem
Stary przepis na pieczeń wieprzową:
Krupnik po staropolsku
A tu macie stary przepis na krupnik:
Prosię pieczone nadziewane
Oczyszczone prosię namoczyć w wodzie, wypłukać starannie, wyjąć z niego wątróbkę i wszystkie drobiazgi, natrzeć solą z wierzchu i wewnątrz — i niech tak przez […]
Indyk z truflami
Indyk z truflami to przedwojenne wykwintne danie które było serwowane tylko na stołach w bogatych domach. A to ze względu na jeden składnik – trudno […]
Potrawka z pieczonego indyka
Wszelkie odgrzewane mięso jest niesmaczne, jednak umiejętnie przyrządzone może stanowić smaczną potrawę. Resztki pozostałe z pieczonego indyka, pokrajać w kawałki, a łyżkę dobrego, świeżego masła […]
Przepis na gęś po francusku
W Niemczech i Czechach gęś jest narodowym przysmakiem, z wyjątkową pieczołowitością trudnią się tam hodowlą gęsi. W Pomeranie, Holsztynie i Meklemburgu często ptak ten dochodzi […]