Seler faszerowany
Selery kuliste wymyć dobrze szczotką i ugotować w osolonej wodzie na pół miękko, po wystudzeniu obrać, wydrążyć i nadziać następującym farszem: 330g mięsa wołowego, 125g […]
Karczochy na winie
Dziś przygotujemy danie z karczochów. Dodatek wina nada potrawie aksamitnego smaku. Zapraszam do przyrządzenia ich według poniższego staropolskiego przepisu Karczochy na winie – stary przepis […]
Pomidory z farszem pieczarkowym
Tym razem przestawiam wam przepis na pomidory z farszem pieczarkowym. Warzywa te w połączeniu z grzybami mają niepowtarzalny smak. Zapraszam do skorzystania z receptury poniżej. […]
Pomidory faszerowane
Przedstawiam wam ciekawy staropolski przepis na pomidory faszerowane mięsem. W sezonie kiedy jest ich dostatek i są bardzo pyszne warto przygotować te danie. Pomidory nadziewane […]
Kapusta czerwona duszona
Jak kiedyś robiono kapustę czerwoną duszoną? Dowiecie się z poniższego bardzo krótkiego przepisu naszych babć. Polecam spróbować. Kapusta czerwona duszona przepis babci Uszatkować parę główek […]
Kapusta faszerowana zawijana
Ten przepis babci może niektórym przypominać gołąbki, ale nie ma w nim ryżu. Kapustę faszeruje się mięsem, zawija ale to zupełnie inna potrawa. Kapusta faszerowana […]
Groszek zielony duszony
Roztopić w rondlu łyżkę masła, wsypać wyłuskany polny groszek, gdyż jest on znacznie słodszy od ogrodowego, dodać dwie łyżki miałkiego cukru, przykryć szczelnie i dusić […]
Sos pomidorowy mediolański
Kawałek marchwi, kawałek pietruszki, jedną cebulę i trochę szynki pokrajać drobno i usmażyć na maśle, dodać pół kilo pomidorów, mały ząbek czosnku, zalać rosołem i […]
Esencja do sosów „consomme”
Dziś będziemy przygotowywać esencję do sosów consomme. Dokładnie tak jak to robiono w czasach przedwojennych w kuchniach naszych prababć. Jak zrobić esencję do sosów consomme? […]
Sola duszona z winem
Przygotowaną rybę jak do smażenia ułożyć na ości grzbietowej w płytkim rondlu, a podłożywszy łyżkę masła, zalać winem białym lub czerwonym, włożyć trochę szalotek lub […]