Przygotowaną rybę jak do smażenia ułożyć na ości grzbietowej w płytkim rondlu, a podłożywszy łyżkę masła, zalać winem białym lub czerwonym, włożyć trochę szalotek lub pieczarek z cytryną, poddusić, a gdy ryba będzie miękka zaprawić sos mąką z masłem. Jeżeli wino było białe, wtedy można zaprawić sos żółtkami.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.