Kluski kruche z makiem
Kto jest wielbicielem maku, ten pokocha to danie, czyli kluski kruche z makiem. Ja osobiście kocham mak i wszystkie słodkości robione z jego dodatkiem. Im […]
Pierogi z kaszą i serem
Dawne pierogi z kaszą i serem robi się bez ciasta: kaszkę ugotowaną na mleku z jajkami rozpłaszcza się na dłoni, nakłada ser, zawija, nacina w […]
Legumina z kaszki
Pieczona albo gotowana na parze legumina z kaszki z migdałami, rodzynkami i arakiem to dawny deser z najdrobniejszej kaszy krakowskiej, podawany z sokiem wiśniowym albo […]
Legumina parzona
Według autora legumina parzona z mleka, masła, mąki ziemniaczanej i ośmiu żółtek nie ustępuje biszkoptom. Gotuje się ją godzinę w formie w kąpieli wodnej. Jak […]
Legumina z pyzy
Drożdżowa legumina z pyzy to małe bułeczki z ciasta na żółtkach, gotowane godzinę w formie w kąpieli wodnej albo pieczone z konfiturą w środku. Jak […]
Legumina z jabłek w pianie
Witajcie w świecie kulinarnych czarów, gdzie proste składniki zmieniają się w niebiańskie smaki. Dziś chcę się z Wami podzielić tajemnicą jednego z najciekawszych deserów staropolskiej […]
Przepis na comber z sarny
Wykwintny comber z sarny, marynowany w occie, szpikowany słoniną i szynką i podany w sosie śmietanowym z truflami albo pieczarkami, to dawna pieczeń na wielkie […]
Kaczka faszerowana po francusku
Przedwojenna staropolska kuchnia inspirowała się także francuską, a kaczka faszerowana po francusku jest tego świetnym przykładem. Poniższa receptura sprawdzi się dobrze na niedzielny obiad. Zaproś […]
Kaczka z kaszą perłową
Poniżej macie przepis na wykwintną kaczkę z kaszą perłową w sosie śmietanowym z grzybami. Dziś rzadko przyrządza się to ptactwo, bo na polskich stołach od […]
Indyk w majonezie
Indyk nie jest u nas tak popularny jak w Ameryce, a szkoda, bo indyk w majonezie według receptury z XIX wieku to eleganckie danie na […]