Kto jest wielbicielem maku, ten pokocha to danie, czyli kluski kruche z makiem. Ja osobiście kocham mak i wszystkie słodkości robione z jego dodatkiem. Im go więcej, tym lepiej i smaczniej.
Jak zrobić kluski kruche z makiem?
- Funt (ok. 400 g) mąki, dwa żółtka, pół łyżki masła, łyżkę cukru i trochę wody dobrze zagnieść.
- Rozwałkować niezbyt cienko i pokroić w pasy.
- Kroić z pasów wąskie kluski, tak żeby każda była okrągła jak wałeczek.
- Wysypać kluski na blachę wysmarowaną masłem i wstawić do pieca.
- Gdy nabiorą żółtego koloru i będą dość kruche, wyjąć.
- Po ostudzeniu wymieszać z makiem sparzonym i napęczniałym, zmieszanym z cukrem i rozrzedzoną śmietanką.
Można ciasto wałkować cieniej i kroić kluski szersze, a będą równie dobre.
Zobacz też inny dawny przepis: kluski z makiem.