Jarmuż nadziewany
Weź pięknego, młodego i niezbyt wyrosłego jarmużu, obierz i opłucz czysto, gotuj takowy całkiem w solonej wodzie, potem odcedź wodę, wyłóż ugotowany jarmuż na sicie […]
Kalarepa nadziewana cielęciną
Oto ciekawy, staropolski pomysł na kalarepę nadziewaną. Dokładnie tak jak to robiły nasze prababcie Kalarepa nadziewana cielęciną po staropolsku Ugotowawszy wpół młodą kalarepę w wodzie […]
Groch z wieprzowiną po czesku
Używa się do tego grochu suszonego, cokolwiek większego i bierze się garnek trochę większych rozmiarów; groch taki gotuj w wodzie solonej, z kawałkiem słoniny, który […]
Kurczak w majonezie
Witajcie w magicznym świecie kulinarnych eksperymentów! Dziś pragnę podzielić się z Wami niezwykłym przepisem na wyjątkową potrawę, która zachwyci podniebienia i sprawi, że Wasze potrawy […]
Lin z kapustą czerwoną lub białą
Osolonego lina pokrajać w kawałki, wyjąć ości, wytrzeć serwetą, maczać w rozbitych jajach z odrobiną pieprzu, obsypać tłuczonym sucharkiem i usmażyć lub upiec na rumiano, […]
Karp na zimno
Karpia można jeść nie tylko w wigilię. Kto lubi mięso tej ryby może spróbować tego przepisu babci gdzie podaje się ją na zimno. Dodatek rodzynków […]
Szczupak z szafranem
Szczupak, król polskich wód, to ryba, która od wieków zajmuje szczególne miejsce w tradycyjnej kuchni. Jego delikatne mięso i wyjątkowy smak sprawiają, że doskonale nadaje […]
Stary przepis na pieczone bekasy
Bekasy oskubane, osmalone nad arkuszem papieru i wymyte, nie patroszy się, tylko wyciąga kiszki, a wątróbka w środku zostaje; posolić trochę, obłożyć słoninką w cienkie […]
Paszteciki do rosołu lub barszczu smażone na oleju
Wziąć do miski 250ml śmietany dobrej, nie bardzo kwaśnej a gęstej, wsypać w to mąki 125g, odrobinę soli, a gdy już należycie wyrobione łyżką, wyrzucić […]
Farsz do pasztecików z wątróbek cielęcych
Pokroić, w zrazy jedną lub dwie cielęcych wątróbek, także kawałek cielęciny i spory kawał słoniny, dać na spód w rondel słoninę, na nią położyć cielęcinę, […]