Knedle kartoflane ze śliwkami
Jako że sezon na śliwki już za pasem, to polecam ten stary przepis na knedle ziemniaczane ze śliwkami. Oczywiście z takimi świeżo zerwanymi z drzewa, […]
Strudel z kapustą
Kwartę (250g) mąki, jedno jajko, łyżkę masła lub smalcu, parę łyżek letniej wody i szczyptę soli wyrabiać tak długo póki w cieście bąble nie zaczną […]
Stary przepis na andruty
Sposób pierwszy. 0,5 kg mąki, 2 łyżki cukru, szklankę słodkiej śmietanki i 3 żółtka ubić na wolne ciasto, dodawszy trochę wanilii, kieliszek wina lub parę […]
Pączki ptysiowe
Zagotować kwartę wody, lub mleka z dwoma łyżkami masła niesolonego, wsypać w to szklankę mąki i mieszać na ogniu dopóki ciasto od rondla odstawać nie […]
Jabłka smażone w cieście
Takiego deseru jeszcze nie smakowaliście. Nasze babcie kiedyś często robiły takie przysmaki, bo słodyczy w sklepach nie było za dużo. Jabłka smażone w cieście zadowolą […]
Kalarepa faszerowana mięsem
Młodą kalarepę obrać ze skóry w ten sposób, żeby na wierzchu zostawić kilka młodych listków, razem z tymi listkami pościnać wierzchy w kształcie pokrywek, a […]
Fasola zielona po angielsku
Dziś prezentuje wam krótki staropolski przepis na fasolę zieloną po angielsku. Danie bardzo proste i szybkie do zrobienia. Do tego oczywiście bardzo zdrowe. Fasola zielona […]
Danie postne z fasoli
W jesieni świeżą, a w zimie suchą białą fasolę przebrać z robaczywych ziarnek, wypłukać i gotować, nalawszy zimną wodą. Skoro będzie miękka, zasmażyć łyżkę masła […]
Przepis na szpinak siekany
Przebrane liście szpinaku wypłukać dobrze i wrzucić w gotującą się wodę, której powinno być obficie; po zagotowaniu szybko odlać i kilkakrotnie przelać zimną wodą; tym […]
Kotlety z kartofli
Pół garnca obranych kartofli ugotować w osolonej wodzie; po odcedzeniu wystudzić zupełnie, utrzeć jena tartce, wbić trzy żółtka, włożyć łyżkę masła, pianę z pozostałych białek, […]