Zrazy rybne
Dużego sandacza rozpłatać, wyjąć ość grzbietową i wykrajać ukośne plastry jak zrazy, mięso zaś, będące przy ogonie i głowie, obrać i zrobić farsz jak do […]
Kotlety rybne
Jeżeli ktoś z waszej rodziny wędkuje, to poproście go o złowienie szczupaka. Z tej ryby można przyrządzić pyszne kotlety rybne i problem niedzielnego obiadu dla […]
Karasie zapiekane w śmietanie
Ta pospolita w naszych jeziorach i stawach ryba może być przyrządzona wyśmienicie. Jeżeli macie wędkarzy w rodzinie to poproście o nałapanie karasi. Zapiekane i w […]
Karp lub leszcz w sosie
W tym poście umieszczam stary przepis na karpia lub leszcza w sosie z dodatkiem czerwonego wina. Wszyscy smakosze ryb będą zadowoleni kiedy zaserwujemy im takie […]
Lin pieczony z farszem
Oto kolejna gratka dla smakoszy ryb. Staropolski przepis na lina pieczonego. Dziś jest to dosyć rzadko spotykana ryba na polskich stołach. Warto więc ją przyrządzić […]
Gęś pieczona
Gęś pieczona to niezwykle tradycyjne danie, które od lat cieszy się popularnością w polskiej kuchni. A nic nie smakuje lepiej jak gęś przygotowana przez nasze […]
Suflet z jabłek
Upiec 12 dużych jabłek lub 16 mniejszych, obrać ze skórki, przetrzeć przez sito, dodać do nich 250g miałkiego cukru trochę cynamonu, postawić na lodzie i […]
Legumina z jabłek czyli szarlotka
Jeżeli ktoś nie wie to dawniej mówiono legumina na ciasto. Dziś upieczemy szarlotkę według przedwojennego przepisu. Pyszny i szybki deser do kawy zaskoczy niejedno podniebienie. […]
Strudel polski z kruchego ciasta
Rozetrzeć ćwierć 125g masła z 6-ma żółtkami i jednym jajkiem, dodać 8 łyżek kwaśnej śmietany, 2 czubate łyżki cukru miałkiego, szczyptę soli i 25g drożdży, […]
Bliny z jajami
Rozczynić 0,5kg mąki pszennej i tyleż gryczanej najlepszej, (blinowej) 750ml mleka i 26 gramami drożdży, uważając ażeby ciasto było tak gęste, jak na naleśniki. Skoro […]