Sum w potrawce
Obciągniętego ze skóry suma obmyć w kilku wodach, posolić na parę godzin, a następnie ugotować na smaku z włoszczyzny z korzeniami, cebulą i łyżką masła. […]
Jesiotr pieczony
Kto lubi ryby ten niech spróbuje tego przepisu na jesiotra pieczonego. Dania rybne często gościły w czasach przedwojennych na naszych stołach. Nie dość że zdrowe, […]
Potrawa z jaj – wołowe oczy
Biały chlebek długi i walcowaty pokrajać w plastry na grubość palca, wyjąć miękisz ze środka, a obrączki obsmażyć na maśle lub smalcu. Potem wysmarować płaski […]
Wiejska jajecznica innym sposobem
Łyżkę masła zagotować z kawałkiem posiekanej cebuli, uważając, żeby się nie zrumieniło, wlać w nie cztery jaja lekko rozbite z łyżką śmietanki lub mleka, zamieszać, […]
Omlet z szynką
Cztery całe jajka, trochę soli, pieprzu i siekanej pietruszki zielonej, a kto lubi można dodać trochę cebuli bardzo drobno usiekanej, rozbić to wszystko trzepaczką lub […]
Omlet z jarzynami, grzybami, konfiturami
W omlet usmażony powyższym sposobem można włożyć rozmaite jarzyny jak: marchewkę, groszek, szparagi i kalarepkę, zieloną fasolkę pokrajaną, ugotowaną i podsmażoną na maśle, (jarzyny mogą […]
Omlet z ziołami
Dwa do czterech jaj rozbić, ale tylko rozbić, ażeby jaja nie straciły właściwej sobie tęgości, lecz tylko zmieszały się z białkami, posolić lub ocukrzyć, jeżeli […]
Lin a la Nelson
Witajcie wszyscy fani staropolskiej kuchni. Dziś zaprezentuję wam staropolski przepis na lina a la Nelson. Jest to pewien rodzaj zrazów z ryby. Potrawa ta jest […]
Zupa angielska
Zupa angielska podawana jest na wykwintnych obiadach, jest bardzo smaczna i nie kosztowna. 3 ogony wołowe dobrze oczyszczone i sparzone zalać 0,75l zimnej wody, dodać […]
Naleśniki biszkoptowe
Ubić do białości 10 żółtek z 250g cukru miałkiego, wlać w to szklankę słodkiej śmietanki i wsypać pół kwarty mąki, ubić pianę z pozostałych białek, […]