Konfitury z róży
Obrać listki rozwiniętej cukrowej róży, odciąć nożyczkami żółte części listków, a różowe sparzyć wrzątkiem, żeby goryczka wyszła, po czym zaraz wylać na sito i przelewać […]
Articles by admin
Wiśnie w occie
Rozpocznijmy kulinarną podróż do smaku, gdzie czarne wiśnie lutówki, po mistrzowskim sparzeniu w delikatnym occie, przemieniają się w magiczną kompozycję kwaśno-słodkiego smaku. To niezwykłe doświadczenie […]
Małe ogóreczki w occie
Pół kopy małych zielonych ogóreczków, możliwie równej wielkości, obrać ze skórki, posolić, przycisnąć talerzem i zostawić tak na parę godzin, po czym odlać wodę, którą […]
Ogórki w occie
Świeżo zebrane duże zielone ogórki rozkrajać na połowy, pestki wyjąć, ogórki zaś pokrajać w paski, oparzyć gotującym się octem, licząc 250ml na kopę skrajanych pasków […]
Śliwki w occie
Świeżo zebrane, dojrzałe śliwki węgierki, nieobtarte z barwy, nakłuwać szpilką,. włożyć w słój kamienny i sparzyć octem, przegotowanym z cukrem, licząc na 1kg śliwek 250ml […]
Melon w occie
Nie zanadto dojrzałego melona przekroić, wybrać pestki, obrać ze skóry, pokrajać w grubą kostkę i włożyć do miski przesypując miałkim cukrem i polać zimnym dobrym […]
Gruszki w occie
Dziś pokaże wam jak zrobić gruszki w occie. Tak właśnie nasze prababcie robiły przetwory w czasach przedwojennych. Fajnie jest później zimą otworzyć taki słoik i […]
Owoce w cukrze obsmażane
Mając dobrze usmażone konfitury, bardzo łatwo można mieć suche konfitury, tak zwane kijowskie. Wyjąć owoc z syropu, osączyć na sicie, posypać miałkim cukrem i obsuszać […]
Konfitury z marchwi
Nawet i z marchwi robiono kiedyś konfitury. Spróbujcie tego przepisu a odkryjecie zupełnie nowy smak tego pysznego warzywa. Marchewki u nas dostatek, choć najlepiej zrobić […]
Powidła z borówek
Dojrzałe czerwone borówki przebrać i opłukać, wsypać je do dużego rondla lub kociołka dobrze pobielanego i dusić na małym ogniu, aż sok puszczą; część tego […]