Konfitury z malin
Babcine przepisy często kryją w sobie sekrety smaku i tradycji, których trudno się oprzeć. Zanim jednak odkryjesz czym jest pyszna konfitura z malin, zabierzemy cię […]
Konfitura z truskawek
Jako że mamy teraz sezon na truskawki, to przedstawiam wam staropolski przepis na konfiturę z tychże przepysznych owoców. Nasze babcie potrafiły zatrzymać smak lata w […]
Konfitura z poziomek
Tradycyjną konfiturę z poziomek robi się w dzisiejszych czasach już rzadko. Nazbieranie tych malutkich owoców bywa żmudne ale warte trudu. Tym staropolskim przepisem chciałbym wam […]
Konfitura z białych porzeczek
Chcecie cieszyć się smakiem białych porzeczek w zimie? To zapraszam do przygotowania konfitury z tych owoców według staropolskiej receptury. Konfitura z białych porzeczek babci 0,5kg […]
Konfitura z agrestu
Mamy akurat sezon na agrest więc dziś pokażę wam jak przygotować z niego pyszną konfiturę którą będziemy zajadać ze smakiem zimą. Przygotować ją można na […]
Porady dotyczące przyrządzania konfitur
Przygotowanie owoców Na konfitury należy wybierać owoc najdorodniejszy, świeżo w suchy dzień zebrany i nie zanadto dojrzały. Proporcje cukru Na 0,5kg owocu bierze się 1 […]
Salcefia (czarne korzonki)
W porze zimowej zastępuje szparagi. W miskę wody wsypać garstkę mąki i trochę octu i kłaść w nią oskrobaną salcefię, żeby nie sczerniała; po oskrobaniu […]
Brukiew gotowana
Brukiew jest to dość pospolita jarzyna, lecz bardzo pożywna i smaczna, szczególniej w porze jesiennej gdy przemarznie. Wybierając ją do gotowania, należy zwracać uwagę, żeby […]
Zupa puree ze zwierzyny
W domach, gdzie mają dużo zwierzyny, często niektóre pośledniejsze części, np. przodki zajęcze marnują się gdy tymczasem można z nich przyrządzić zupę, która nawet na […]
Karp ze śmietaną
Karpia można jeść nie tylko w czasie wigilii. Pokaże wam dziś stary przepis którego używały nasze babcie i prababcie. Tak przyrządzona ryba jest naprawdę wyśmienita. […]