Przyrządzić ciasto francuskie, wyłożyć nim blachę masłem wysmarowaną i pokryć je warstwą jabłek winnych; najlepsze są do tego papierówki, pokrojone na cienkie talarki, które wymieszać z cukrem, cynamonem i dwiema łyżkami młodego topionego masła. Zrobiwszy na około ciasta rant, nałożyć jabłkami na 8 palców grubości, przykryć z wierzchu ciastem, posmarować rozbitym jajkiem i wstawić na pół godziny w dobrze gorący piec. Skoro ciasto nabierze koloru, wyjąć, osypać grubo cukrem i pokrajać na kwadratowe kawałki. Takie ciasto należy przechowywać w bardzo zimnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.