No Image

Zupa puree ze zwierzyny

25 stycznia, 2018 admin 0

W domach, gdzie mają dużo zwierzyny, często niektóre pośledniejsze części, np. przodki zajęcze marnują się gdy tymczasem można z nich przyrządzić zupę, która nawet na […]

No Image

Zupa z chleba razowego

23 stycznia, 2018 admin 0

Trochę krajanej wło­szczyzny podsmażyć z masłem na rumiano, nalać gotującej się wody, włożyć czerstwego chleba razowego, zrumienionego w piecu i pokrajanego na kawałki, dodać łyżkę […]

No Image

Zupa pieczarkowa

22 stycznia, 2018 admin 0

Ugotować lekki rosół, lub smak z włoszczyzny, a po odszumowaniu, wrzucić do niego kilkanaście młodych dużych pieczarek. Gdy rosół się ugotuje tak, że mięso prawie […]

No Image

Zupa kartoflana

21 stycznia, 2018 admin 0

Ugotować rosół (najlepiej na baraninie), z włoszczyzną i korzeniami. Na pół godziny przed obiadem, wstawić pół garnca kartofli, licząc na 4 tale­rze, a gdy się […]

No Image

Zupa grochowa

20 stycznia, 2018 admin 0

Wstawić 250ml pięknego gro­chu, licząc na 6 talerzy. Osobno ugotować rosół na mięsie wołowym, wieprzowym, lub wędzonce, z włoszczyzną. Skoro się groch przez godzinę podgotuje, […]

No Image

Zupa angielska

17 grudnia, 2017 admin 0

Zupa angielska podawana jest na wykwintnych obiadach, jest bardzo smaczna i nie kosztowna. 3 ogony wołowe dobrze oczyszczone i sparzone zalać 0,75l zimnej wody, dodać […]

No Image

Zupa szparagowa

13 grudnia, 2017 admin 0

Cienkie wyrośnięte szparagi, oskrobane i wypłukane, pokrajać na kawałki 2,5 cm wielko­ści i gotować w wodzie aż zmiękną, dodać łyżeczkę cukru, łepki odłożyć, szparagi przefasować, […]

No Image

Zupa z suszonych owoców

12 grudnia, 2017 admin 0

250 g suszonych śliwek i 250g gruszek lub jabłek rozgotować w pół litra wody, przecedzić przez durszlak lub sito i zapra­wić łyżką mąki kartoflanej lub […]

No Image

Zupa nic

11 grudnia, 2017 admin 0

Dziś prezentuje wam przepis na zupę nic która jest jednocześnie deserem gdyż robimy ją na słodko. Tak robiono ją kiedyś w czasach przedwojennych. Zupa nic […]

No Image

Zupa czekoladowa

30 listopada, 2017 admin 0

125 g czekolady poła­mać na kawałki, włożyć w rondel, skropić wodą i trzymać na ogniu, rozcierając aż się rozpuści, wlać 250 ml mleka i osło­dzić […]