Prosta zupa z chleba razowego z kminkiem, gotowana na zrumienionej włoszczyźnie i zaprawiana jajkami, to dawny, tani obiad z czerstwego chleba.
Jak ugotować zupę z chleba razowego
- Trochę pokrojonej włoszczyzny podsmażyć na maśle na rumiano.
- Zalać gotującą się wodą.
- Dodać czerstwy chleb razowy zrumieniony w piekarniku i pokrojony na kawałki oraz łyżkę kminku.
- Gotować, aż chleb zmięknie.
- Przetrzeć przez sito, posolić i dodać kawałek młodego masła (kto chce, może dodać kawałek bulionu).
- Zagotować, zaprawić 2 jajkami i podawać.
Zobacz też inne dawne przepisy: zupa cebulowa oraz zupa kartoflana.