Sos ten podaje się do kotletów cielęcych. Łyżkę masła zrumienić z łyżką mąki, rozpuścić bulion w rosole, (aby tego była szklanka), rozprowadzić tym bulionem zaprażkę, dać miałkiego cukru, cytrynowego soku, soli do smaku i zafarbować karmelem na ciemno-brązowy kolor. Zagotować, oblać tym sosem kotlety cielęce, po wierzchu każdy kotlet ubrać cytryną krajaną w plasterki.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.