Strudel polski z serem

Strudel polski z kruchego ciasta

17 listopada, 2017 admin 0

Drożdżowy strudel polski z kruchego ciasta ze śmietaną, nadziany serem z cynamonem albo marmoladą, podaje się na gorąco, czasem z bitą śmietaną. Jak upiec strudel […]

Andruty zwinięte w rurki i lejki według starego przepisu

Stary przepis na andruty

13 listopada, 2017 admin 0

Chrupiące rurki i lejki z cienkiego ciasta, czyli stary przepis na andruty pieczone w okrągłej formie, podobnej do gofrownicy. Poniżej dwa dawne sposoby. Andruty – […]

Pączki ptysiowe z cukrem i sokiem

Pączki ptysiowe

12 listopada, 2017 admin 0

Słodkie pączki ptysiowe z ciasta parzonego smażone w głębokim tłuszczu podaje się w stożku, oprószone cukrem i polane sokiem owocowym. Jak usmażyć pączki ptysiowe Zagotować […]

jabłka

Jabłka smażone w cieście

11 listopada, 2017 admin 0

Słodyczy w sklepach dawniej nie było za wiele, więc jabłka smażone w cieście naleśnikowym na żółtkach i pianie były ulubionym deserem po niedzielnym obiedzie. Jak […]

Kisiel żurawinowy po staropolsku ze śmietanką

Kisiel żurawinowy po staropolsku

3 października, 2017 admin 0

Według dawnej autorki kisiel żurawinowy po staropolsku robi się zwykle ze świeżych żurawin, bo dają się długo przechowywać. Kisiel jest gęsty, wykładany z formy i […]

Suflet z malin

Suflet malinowy – przepis babci

3 października, 2017 admin 0

Pół kwarty świe­żych dojrzałych malin przetrzeć przez sitko i usmażyć z nich marmoladę, dodawszy ćwierć funta (ok. 100 g) cukru. Gdy się dostatecznie wysmaży, to […]

Ryż z sosem szodonowym i galaretką

Ryż z sosem szodonowym

2 października, 2017 admin 0

Dawny deser, czyli ryż z sosem szodonowym, to papka z ryżu na śmietance, zastudzona w foremkach i podana z puszystym sosem z wina i żółtek. […]

Budyń z bułek z rodzynkami polany sokiem

Budyń z bułek

30 września, 2017 admin 0

Słodki budyń z bułek z rodzynkami i migdałami gotuje się w formie w kąpieli wodnej albo w serwecie. To dawny deser podawany z sokiem owocowym. […]