Zupa perłowa ze śmietaną
Pożywna zupa perłowa ze śmietaną na wywarze z jarzyn i suszonych grzybów ma kaszę perłową ubitą z masłem i kwaśną śmietaną na pianę. Jak ugotować […]
Articles by admin
Barszcz czysty
Według dawnej książki barszcz czysty musi być gotowany na dobrym rosole i zmieszany z kwasem burakowym zagotowanym tylko raz. Podaje się go z buraczkami w […]
Rosół francuski
Aromatyczny rosół francuski, czyli rosół po francusku, to dawny przepis na mocny, rumiany bulion z kilku rodzajów mięsa. Choć wywodzi się z tradycji staropolskiej, w […]
Rosół rumiany Julienne
Klasyczny rosół rumiany Julienne, znany też jako zupa Julienne, to rumiany rosół z jarzynami, który dawniej podawano przy wystawnych obiadach. Proporcje są na 6 osób. […]
Rumiany rosół z kury
Klarowny rumiany rosół z kury z wołowiną, cielęciną i jarzynami zrumienionymi przed gotowaniem podawano w filiżankach na drugie śniadanie albo do obiadu. Jak ugotować rumiany […]
Witam na moim blogu kulinarnym
Będę tu zamieszczał unikalne przepisy kulinarne naszych babć i prababć. Codziennie nowy przepis. Zapraszam.