Przedstawiam przepis naszych babć na wyjątkowe mini babeczki ponczowe biszkoptowe, które są prawdziwą ucztą dla podniebienia. To receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie, pełna tradycji i smaku.
Oto przepis babci na babeczki ponczowe biszkoptowe:
1kg suchej pszennej mąki rozmieszać z 50g drożdży i 250ml ciepłego mleka. Gdy się trochę ruszy, wlać 8 jaj ubitych z 250g miałkiego cukru, wymieszać razem i zostawić na kilkanaście godzin; najlepiej rozczyniać je na noc, a nazajutrz dodać kwaterkę topionego masła i pół szklanki ponczu, wyrobić z tym ciasto i ponakładać do połowy wysokie blaszane kubeczki lub foremki, dobrze masłem wysmarowane, a gdy podrośnie, wstawić do gorącego pieca na pół godziny lub trochę dłużej, próbując słomką czy się babeczki upiekły.
Po wyjęciu z pieca, smarować przezroczystym lukrem ponczowym lub czekoladowym i na chwilę wsunąć do pieca dla obeschnięcia. Jeżeli chcesz to sprawdź sobie inny podobny przepis na babeczki szafranowe z rodzynkami i migdałami
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.