Jedliście kiedyś kluski z grysiku w rosole? Te dawne kluseczki z masła, żółtek, piany i grysiku są lekkie i puszyste.
Jak zrobić kluski z grysiku do rosołu
- Łyżkę świeżego masła utrzeć na pianę i dodać 3 żółtka.
- Gdy masa będzie dobrze utarta, ubić pianę z białek i wmieszać do żółtek.
- Mieszając, wsypywać po trochu 3 łyżki świeżego grysiku, tak żeby równo się mieszał i pęczniał. Mieszać powoli, ale bez przerwy.
- Wrzucać małe kluseczki łyżeczką na wrzący rosół.
- Przykryć, żeby podrosły, i gotować na wolnym ogniu.
Zobacz też inne dawne przepisy: kluski krojone oraz kluski kruche z makiem.