Sos musztardowy po staropolsku

7 lutego, 2017 admin Stare przepisy na sosy 0

Sos musztardowy po staropolsku do sztuki mięsa

Prosty sos musztardowy po staropolsku to dawny dodatek do sztuki mięsa. Tak robiły go nasze prababcie:

  1. Zrobić jasną zasmażkę z małej łyżki masła i tyle samo mąki. Zasmażka ma być żółta.
  2. Dodać łyżkę musztardy i zagotować razem z zasmażką.
  3. Rozprowadzić rosołem, tak żeby sos był zawiesisty.
  4. Dodać cukru i soli do smaku oraz soku z cytryny i zagotować.
  5. Podawać do sztuki mięsa.

Zobacz też inne dawne przepisy: sos ogórkowy oraz sos kaparowy.