Macie ochotę na obiad po staropolsku? Befsztyk mielony z wołowiny z dodatkiem bułki robi się szybko, a smakuje wybornie.
Jak usmażyć befsztyk mielony
- Półtora kilograma pieczeni krzyżowej (najlepszego gatunku) zmielić w maszynce.
- Namoczyć jedną małą bułeczkę, dobrze odcisnąć i zmielić razem z mięsem.
- Posolić do smaku i formować okrągłe befsztyki wielkości małej dłoni, grube na wysokość dużego palca.
- Mocno rozgrzać masło na brytfannie, układać befsztyki i szybko smażyć, delikatnie obracając na drugą stronę.
- Obłożyć ziemniakami i jarzynkami i podawać.
Zobacz też inne dawne przepisy: befsztyk z polędwicy wołowej oraz befsztyk hamburski.