Karpia można jeść nie tylko w czasie wigilii. Pokaże wam dziś stary przepis którego używały nasze babcie i prababcie. Tak przyrządzona ryba jest naprawdę wyśmienita. Skorzystajcie z tej receptury i poczujcie smaki przedwojennej kuchni.
Karp ze śmietaną babci
Oczyszczonego karpia pokrajać w dzwonki, posolić i posypać siekaną cebulą. Roztopić w rondlu łyżkę masła, ułożyć w nim kawałki karpia, wraz z tą cebulą, w której leżał, nakryć pokrywą i dusić kwadrans na wolnym ogniu, dodawszy parę ziarn pieprzu i angielskiego ziela. Rozbić pół kwarty śmietany z łyżką mąki, zalać tym karpia, wrzucić siekanego kopru lub zielonej pietruszki, poddusić jeszcze przez kwadrans i wydać.
Zobacz także inny przepis na tą rybę – karp na zimno
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.