Legumina z kartofli
Ugotować sześć obranych kartofli, utrzeć je na tartce i utrzeć w donicy z sześcioma żółtkami, wsypać 125g cukru i sześć gorzkich migdałów utłuczonych, trochę skórki […]
Leguminy
Naleśniki biszkoptowe
Ubić do białości 10 żółtek z 250g cukru miałkiego, wlać w to szklankę słodkiej śmietanki i wsypać pół kwarty mąki, ubić pianę z pozostałych białek, […]
Racuszki – przepis babci
Rozmieszać 250g mąki z 25 g drożdży rozpuszczonymi w kwaterce mleka, wbić 2 całe jaja, wlać łyżkę masła i dolać tyle mleka, żeby ciasto było […]
Jabłka smażone w cieście drożdżowym
Oto staropolski deser z jabłek smażonych w cieście drożdżowym. Jako że sezon na jabłka w pełni możemy przyrządzić go ze świeżo zerwanych owoców prosto z […]
Suflet z jabłek
Upiec 12 dużych jabłek lub 16 mniejszych, obrać ze skórki, przetrzeć przez sito, dodać do nich 250g miałkiego cukru trochę cynamonu, postawić na lodzie i […]
Legumina z jabłek czyli szarlotka
Jeżeli ktoś nie wie to dawniej mówiono legumina na ciasto. Dziś upieczemy szarlotkę według przedwojennego przepisu. Pyszny i szybki deser do kawy zaskoczy niejedno podniebienie. […]
Legumina z kaszki
3 filiżanki mleka, 1 filiżankę wody, 1 łyżkę masła, 4 łyżki cukru i odrobinę soli, zagotować, wsypać do filiżanki kaszki krakowskiej najdrobniejszej, wymieszać, przykryć pokrywą […]
Legumina parzona
Trzy kwaterki (0,75L) mleka, 0,25 kg sklarowanego masła i 2 łyżki cukru zagotować w rondlu; oddzielnie rozbić kwaterkę (0,25L) mąki kartoflanej z kwaterką mleka i […]
Legumina z pyzy
Kwartę mąki rozczynić kwaterką mleka, w którym rozmoczyć poprzednio cztery łuty (48g) drożdży. Skoro się ruszy, wlać dwie łyżki topionego masła, trzy żółtka ubite dobrze […]
Legumina z jabłek w pianie
Witajcie w świecie kulinarnych czarów, gdzie z pozoru proste składniki przemieniają się w niebiańskie smaki. Dziś pragniemy podzielić się z Wami tajemnicą jednego z najbardziej […]