Łyżkę masła z łyżką mąki zagotować, rozprowadzić szklanką śmietanki świeżej, usiekać pietruszki zielonej. Obrać parę ziemniaków i ugotować; — jednak nie dać się bardzo gotować, gdy są za miękkie, źle się kroją; ziemniaki te gorące pokrajać i dać ich tyle, aby sos był gęsty, dolać smaku z ryby lub rosołu, stosownie do czego ma być użyty, osolić do smaku i zagotować tyle, aby się ziemniaki nie rozgotowały. Oblać tym sosem rybę lub drób. Ziemniaki mogą być łyżeczką wykrawane i do sosu od razu z waru wrzucone — wtenczas sos nie potrzeba zagotowywać.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.