Utrzeć na śmietanę łyżkę zupełnie świeżego, niesionego masła, dodać łyżkę najpiękniejszej mąki, 4 żółtka, łyżkę cytrynowego soku i trochę mączki cukrowej. Rozprowadzić to smakiem z ryb lub białym reńskim winem. W pierwszym razie dodać jeszcze kilka plasterków cytryny! Wstawić na wolny ogień, mieszając ciągle, grzać na ogniu, a gdy się zacznie w górę wznosić, kłócić mątewką, aby się sos nie zważył, a gdy się zacznie dobrze wznosić, podać na stół.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.