Sos szczawiowy

Sos szczawiowy w sosjerce

Szybki sos szczawiowy ze śmietaną na rosole to dawny dodatek do mięs i jajek.

Jak zrobić sos szczawiowy

  1. Oczyścić i opłukać 2 garście szczawiu i drobniutko posiekać.
  2. Rozgrzać łyżeczkę masła, wrzucić szczaw i zagotować.
  3. Zalać zimnym rosołem, dobrze mieszając, żeby nie było grudek.
  4. Dodać pół szklanki śmietany roztrzepanej z małą łyżką mąki i posolić.
  5. Gotować, aż sos odpowiednio zgęstnieje.

Zobacz też inne dawne przepisy: sos z agrestu oraz zupa szczawiowa ze śmietaną.