Świeżo zebrane, dojrzałe śliwki węgierki, nieobtarte z barwy, nakłuwać szpilką,. włożyć w słój kamienny i sparzyć octem, przegotowanym z cukrem, licząc na 1kg śliwek 250ml octu, 250ml wody lub wina i 750g cukru. Następnego dnia ocet odlać, zagotować i znów sparzyć nim śliwki; trzeciego dnia raz jeszcze ocet odlać i zagotować, dodać parę kawałków cynamonu i trochę goździków i w gotujący się ocet włożyć śliwki, a skoro się parę razy z wolna zagotują, odstawić, wystudzić wkładać do słoja.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.