Przedstawiam wam ciekawy staropolski przepis na pomidory faszerowane mięsem. W sezonie kiedy jest ich dostatek i są bardzo pyszne warto przygotować te danie.
Pomidory nadziewane mięsem
Wybrać równe dojrzałe pomidory pięknego czerwonego koloru. Obmyć je z kurzu w kilku wodach, wydrążyć przy ogonkach, tak, ażeby wyjąć wszystkie pestki (najlepiej łyżeczką od drążenia), po czym napełnić je farszem zrobionym w następujący sposób: usiekać gotowanego mięsa wołowego lub wieprzowego, posolić, opieprzyć, dodać jedno żółtko, trochę tartej bułki i masła przesmażonego z cebulą i ździebełkiem czosnku, wymieszać, nadziać tym pomidory, położyć je na blaszanym półmisku, wysmarowanym masłem lub oliwą i wstawić do pieca; gdy się upieką, wydać. Zamiast mięsa można zrobić farsz z miękiszu wyjętego z pomidorów, pestki odrzucić, dodać bułki tartej, oliwy, dwa żółtka, soli, pieprzu i ździebełko czosnku.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.