Rosół myśliwski (angielski)
Rosół angielski to klasyka kuchni, która ma swoje korzenie w tradycyjnych domowych przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Ta starodawna receptura, zapisana w przedwojennej książce […]
Zupa perłowa ze śmietaną
Kaszę perłową bardzo drobniutką sparzyć, spłukać, zalać wodą, dodać masła i udynstować na miękko. Ugotować smak z jarzyn, dodawszy do tego na każdą osobę suszonego […]
Barszcz czysty
Ażeby barszcz był dobry, potrzeba najpierw ugotować zwykły rosół; jeżeli są kości od pieczeni lub odpadki mięsa, będzie wyborny rosół do barszczu ; jeżeli zaś […]
Rosół francuski
W świecie kulinarnych eksploracji, niezwykłe połączenia smaków często prowadzą do wyjątkowych doznań kulinarnej podróży. Rosół francuski, choć wywodzi się z tradycji staropolskiej, w swoim smaku […]
Rosół rumiany Julienne
Zupa Julienne, znana z prostoty swoich składników i bogactwa smaku, stanowi prawdziwy klejnot staropolskiej kuchni, przetransportowany przez wieki prosto z domów naszych babć i prababć. […]
Rumiany rosół z kury
Do rondla daje się trochę szpiku bardzo świeżego, ćwierć kila krzyżówki, jedną kurę, cielęciny 30 deka. kości 15 dekagramów, wątroby wołowej za 3 szt. (drobno […]
Witam na moim blogu kulinarnym
Będę tu zamieszczał unikalne przepisy kulinarne naszych babć i prababć. Codziennie nowy przepis. Zapraszam.