Pozostałe kawałki upieczonej pulardy posiekać drobniutko, przysmażyć na maśle z cebulką, poprzednio zrumienioną, a kiedy przestygnie, dać jedną bułeczkę — kajzerkę — 3 żółtka, nieco pieprzu i soli do smaku. Wziąć łyżkę masła, utrzeć w misce, dać tę przyprawioną masę, zmieszać razem i wyrabiać gałeczki wielkości jaja, które należy trochę spłaszczyć i umaczać w jaju, posypać tartą bułeczką i smażyć na maśle. Gdy są gotowe, dać na półmisek, ubrać smażoną pietruszką i podać po zupie zamiast pasztecików. W ten sam sposób robi się krokiety z cielęciny.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.