Dwa litry — jeżeli na 8 osób — łuskanego groszku zalać wodą, aby tylko zakryty był groszek; dodać łyżkę masła i gotować na miękko, a gdy już ugotowany, dać łyżeczkę od kawy miałkiego cukru. Ugotować osobno rosół z kości lub odpadków mięsa z włoszczyzną, zlać rosół, a gdy już ugotowany, zalać nim łupki pozostałe z grochu oczyszczone i opłukane i gotować, a gdy już miękkie, przefasować przez durszlak te ugotowane. Groszek poprzednio ugotowany zlać do wazy wraz z płynem, który był w groszku. Potem zalać wrzącą zupą i wydać na stół. Do tej zupy podaje się osobno na talerzu smażony na maśle groszek z ciasta ptysiowego.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.