Szybka zupa z powideł ze śmietaną, skórką cytrynową i cynamonem to dawna słodka zupa podawana z kluskami albo grzankami. Jeszcze lepsza wychodzi z dodatkiem suszonych śliwek.
Jak ugotować zupę z powideł
- 0,5 kg powideł zalać 375 ml wody, dodać skórkę cytrynową i mały kawałek cynamonu i zagotować kilka razy.
- 250 ml śmietany roztrzepać z łyżką mąki i zaprawić zupę.
- Zagotować i podawać z kluskami albo grzankami.
Według autora zupa jest dużo smaczniejsza, jeśli weźmie się mniej powideł, a zamiast nich 250 g suszonych śliwek, ugotowanych osobno, przetartych przez sito i wymieszanych z zupą.
Zobacz też inne dawne przepisy: zupa z suszonych owoców oraz zupa z borówek.