barszcz

W czasach przedwojennych barszcz wołyński z pomidorów był bardzo popularną zupą na polskich stołach. W dzisiejszym poście zamieszczam staropolski przepis ze starej książki kucharskiej. Jeżeli […]

Zupę tą można przygotować na wigilię jako danie postne, ale i także na zwykły niedzielny obiad. Kiedyś barszcz postny robiono nieco inaczej niż teraz, dlatego […]

Ażeby barszcz był dobry, potrzeba najpierw ugoto­wać zwykły rosół; jeżeli są kości od pieczeni lub od­padki mięsa, będzie wyborny rosół do barszczu ; jeżeli zaś […]