Łyżkę świeżego, dobrego masła, łyżkę zrumienionej mąki zagotować razem, — rozprowadzić bulionem, aby sos był dość gęsty. Ugotować jedną czarną francuską śliwkę na miękko, przefasować ją przez sitko bardzo gęste (wraz ze skórką), dolewając po trosze sosu. Przy fasowaniu dać trochę smaku, w którym są marynowane rydze, posolić do smaku, trufli 3 sztuki pokrajać w plasterki, wrzucić do sosu, który przed wydaniem należy dobrze ogrzać, ale nie gotować.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.