Nasypać w gąsiorek czarnych wiśni i zalać je spirytusem najlepszym, tak, aby dobrze były pokryte; garstkę wiśni z pestkami roztłuc dla zapachu, włożyć je, oraz 2 goździki, zakorkować i zostawić na 4—5 tygodni. Następnie rozlewać w butelki, zakorkować i wynieść do piwnicy na pół roku. Im dłużej stoi, tym lepsza. Jest to mocna nalewka niesłodka. Na pozostałe wiśnie wsypać miałkiego cukru, który po paru tygodniach wyciągnie z nich pozostały spirytus. Kto woli nalewkę łagodniejszą, niech zmiesza ten płyn ze spirytusem poprzednio zlanym, a będzie to nalewka kijowska. W przeciwnym razie ten powtórny wyciąg z wiśni będzie likierem. Na wiśnie można jeszcze parę razy nasypać cukru, dopóki owoc nie zmarszczy się zupełnie.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.