Jak kiedyś robiono kapustę czerwoną duszoną? Dowiecie się z poniższego bardzo krótkiego przepisu naszych babć. Polecam spróbować.
Kapusta czerwona duszona przepis babci
Uszatkować parę główek czerwonej kapusty, używanej na sałatę, posolić, a po kwadransie wycisnąć, nalać wodą lub rosołem i dusić. Gdy będzie miękka, zalać ją szklanką czerwonego wina (może być kwaśne), wsypać cukru, trochę pieprzu i tłuczonych goździków. Zasmażyć łyżkę masła z mąką, rozmieszać ze smakiem od kapusty, wymieszać razem, dodać łyżkę octu winnego (jeżeli wino nie było kwaśne), zagotować i wydać do polędwicy lub kuropatw.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.