Ugotować rosół (najlepiej na baraninie), z włoszczyzną i korzeniami. Na pół godziny przed obiadem, wstawić pół garnca kartofli, licząc na 4 talerze, a gdy się ugotują, odcedzić, połowę pokrajać do wazy, resztę zaś utłuc, rozmieszać z rosołem i zapalić łyżką masła z mąką. Zupę tę można także gotować i w następujący sposób: do przecedzonego rosołu wrzucić pokrajane w talarki i sparzone kartofle, a skoro będą miękkie, wlać do wazy, dodając siekanej pietruszki i koperku. Na post gotować smak na włoszczyźnie, a zupę zaprawić śmietaną, lub tylko masłem z mąką.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.