Oparzyć 12 deka słodkich migdałów, obrać je z łupki, dodać do tego 6 gorzkich i tłuc w moździerzu, skrapiając mlekiem. Wziąć łyżeczkę mąki, rozbić dobrze migdały utłuczone i mleko z mąką dać do półtora litry mleka świeżego, niezbieranego, a gdy się zagotuje, przetasować przez sitko, następnie przelać do dużego garnka, postawić na ogniu, mieszając ciągle, aby się nie przypaliło. Osobno w garnuszku ubić 3 żółtka z trzema dekami cukru, zalać wrzącym mlekiem, bić mocno trzepaczką, aby się piana uformowała. Dla smaku dać kawałek wanilii. Do tej zupy podają się biszkopciki.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.