Czternaście deka grzybów suszonych opłukać w gorącej wodzie, następnie nalać zimną wodą, dać kawałek masła, pół cebuli i gotować pod przykryciem, aż będą miękkie. Następnie odcedzić, smak dać do barszczu postnego. Grzyby drobno usiekać na jedną masę. Dać masła do rondelka małą łyżkę, a gdy się spieni, dać całą cebulkę (drobno usiekaną). Jak dobrze zmięknie, dodać te usiekane grzyby, wymieszać razem, dać jeszcze pieprzu i trochę przysmażyć. Gdy masa ostygnie, dać jedno żółtko i osolić do smaku. Robić uszka (z takiego samego ciasta jak poprzednie z mięsem) i tak samo gotować na osolonej wodzie, po czym włożyć je do barszczu.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.