Rozetrzeć ćwierć 125g masła z 6-ma żółtkami i jednym jajkiem, dodać 8 łyżek kwaśnej śmietany, 2 czubate łyżki cukru miałkiego, szczyptę soli i 25g drożdży, rozrobionych w 125ml mleka, po czym dodawać po łyżce 0,5kg przesianej mąki, ( mieszając ciągle jeżeliby ciasto było za rzadkie, dodać jeszcze tyle mąki, żeby było średnio gęste; wyłożyć je na stolnicę, posypać mąką i rozwałkować na grubość małego palca, posypać mąką, polać topionym masłem i smarować serem utartym z żółtkami, cukrem i cynamonem, lub jakąś owocową marmoladą; potem zwinąć w podłuż, położyć na blasze masłem wysmarowanej i zostawić w cieple dla wyrośnięcia, po czym posmarować jajkiem, posypać cukrem i wstawić do pieca na 45 minut. Po wyjęciu z pieca pokrajać w ukos, osypać cukrem i wydać na gorąco. Można podać do niego bitą śmietanę z cukrem.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.