Selery kuliste wymyć dobrze szczotką i ugotować w osolonej wodzie na pół miękko, po wystudzeniu obrać, wydrążyć i nadziać następującym farszem: 330g mięsa wołowego, 125g wieprzowiny, 2 sardele, usiekać, dodać bułkę moczoną, cebulę uduszoną w maśle, soli, pieprzu i jajko. Posmarować selery jajkiem, nałożyć farszem i układać w rondlu wysmarowanym masłem i wyłożonym plastrami szynki. Zalać rosołem, lub wodą z bulionem i dusić. Skoro będą miękkie, zaprawić masłem z mąką.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.