Rozbratle wedle potrzeby, oczyścić i utłuc tłuczkiem, osolić, niech tak parę minut leżą, następnie usmażyć na rozpalonym maśle; gdy już usmażone (uważać jednak by nie były wysuszone) wyjąć na półmisek. Do masła, które zostało na brytfannie dać całą cebulę drobno siekaną; gdy się dobrze zagotuje, dać łyżkę mąki, którą lekko zrumienić, następnie zalać kwaśną śmietaną i dobrze wymieszać; potem usiekać drobno sardele, poprzednio wymoczone i oczyszczone, (licząc na każdą osobę jednego sardela), a gdy sos zakipi, włożyć rozbratle, zagotować raz i wydać na stół, garnirując kartofelkami i włoskim makaronem.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.