Wymyć i wymoczyć parę godzin, obciągnąć skórkę, oczyścić, przekrajać przez grzbiet, wyciągnąć ość grzbietową, złożyć obie połowy i pokrajać na dzwonka. . Tak przygotowane śledzie ułożyć na odpowiednich małych półmiskach po dwa lub trzy, przybrać zieloną pietruszką lub szczypiorkiem, plasterkami cytryny, korniszonami, grzybkami itp. marynatami, posypać kaparami i polać suto dobrą oliwą. Pomiędzy śledziami można ułożyć rzędami kartofle świeżo ugotowane z solą i pokrajane w plasterki.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.